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RECETTE TRANCHE GIGOT AGNEAU A LA CREME D'AIL 

Recette pour 4 personnes 

Temps de préparation 40 minutes 

Temps de cuisson 4 à 8 minutes 

Ingrédients 

4 tranches de gigot d'agneau  

8 belles gousses d'ail 

20 cl de crème liquide 

20 g de beurre 

Sel et poivre du moulin 

Préparation de la recette 

Peler les gousses d'ail et les dégermer, les mettre dans une casserole d'eau et porter à ébullition, les égoutter et renouveler l'opération au moins 6 fois, les écraser avec une fourchette et les remettre dans la casserole, ajouter la crème petit à petit en mélangeant, porter à ébullition et mixer, saler, poivrer et réserver au chaud.  

Chauffer une poêle avec le beurre, saisir les tranches de gigot d'agneau 2 à 4 minutes à feu vif de chaque côté, selon le degré de cuisson souhaité, les saler et les poivrer.